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初学乍练级的菜谱会告诉你，猪肉多少克、青椒多少克，调料有哪几种，炒制的顺序、放调料的顺序，只要严格的遵照这道菜谱执行，就能炒出一盘能够称之为回锅肉的回锅肉……好不好吃那是另外一个评判标准，至少这盘是回锅肉而不是什么红烧肉、梅菜扣肉。
而登堂入室级的菜谱，则会更加细致的告诉你，肉得是粮食猪五花肉，青椒得是采摘不超过三天的二荆条，豆瓣酱入锅前得先剁碎，火候又该怎么控制等等细节……只要能完美的做到菜谱所标注的每一个步骤，炒出来的回锅肉就能标上一个略高的价格，并配以招牌菜的名头端出去卖钱。
显而易见。
这中间的差别，已经不再单单只是可量化的标准。
还包括了对厨师功底的要求！
前者，有手就行。
而后者……要没切过几年墩，再颠上几年勺，你也配称自己厨师？
……
陈胜再次睁开双眼时，整个人都是恍惚的。
他不知道时间过去了多久。
他只觉得，自己好像练了好几年的杀生拳。
练得心头都只剩下一个想法：哪有那不开眼的，我要去活活打死他！
直到，赵清的欢天喜地的声音远远的从厅堂外传来，才终于他他沉浸在“论一百种用杀生拳打死人的打法”之中的心神给拉扯回了现实中。
“大郎、大郎……”
赵清挎着一个菜篮，快步冲进厅堂，见了坐在堂上的陈胜，眼睛亮晶晶的：“快来，把这个带上！”
她从怀中里取出一个绑着红钱的锦囊，挥舞着就快步冲向陈胜。
陈胜被她这“如狼似虎”的架势给吓得整个人一缩：“这是啥？”
“大姐给你求的平安符，有病治病、无病强身，快来！”
赵清兴奋的回道，语气快得跟放鞭炮一样。
话音落下时，她已经冲到了陈胜的眼前，一手抱住陈胜的脑袋，另一手放下菜篮腾出手来，牵起锦囊上的红线就往他脖子上套。
陈胜瞅着锦囊上可可爱爱的萌化老虎图案，俊秀的小脸儿都皱成了一团……我堂堂猛虎堂堂主，不要面子的吗？
他抗拒的一把扯住手里的锦囊，摇头如拨浪鼓：“不要，我不戴这个，我都已经好了，一顿都能吃三碗饭了，不需要这个……不对，陈县周边没有道观啊，大姐你搁哪儿求来的平安符？”
“别闹！”
赵清虎着脸，一巴掌将他拽着锦囊的爪子给拍掉，板板正正的将锦囊戴在他的胸前，末了退后两步端详了两眼，才满意的说道：“北市里来了一群道人，在街上给人瞧病，可灵了，有一个都已经躺板板的老大爷，喝了他们的符水都痊愈了，爬起来连吃了三个蒸饼呢！”
陈胜听得满头黑线……人傻钱多速来？
他抬起头，仔细的看了一眼赵清脑后的发髻，见那根银簪还好好的插在她的发髻里，这才安下心，没好气儿的问道：“这平安符，不便宜吧？”
“嗯！”
赵清还在仔细打量他胸前的锦囊，闻言想也不想的使劲儿一点头：“五十个大钱呢！大姐侯了好一阵儿才买到的！”
“五十钱？”
陈胜无语了：“都够咱家吃上两三天肉了！”
赵清只当他心疼钱，温婉的笑着将他的脑袋搂在怀里：“莫说只是两三天，只要我家大郎往后都能利利落落的、再也不害病，便是让大姐吃一辈子素，大姐也心甘情愿。”
这傻乎乎的情话，却像利箭一样，一下子射穿了陈胜的心脏。
给爷整破防了啊，傻女人！
“对了！”
说到这儿她又像是突然想起了什么，转身“噔噔噔”的冲出厅堂：“大郎你别走啊，大姐马上就回来。”
陈胜看着风风火火的女子，心头又是无语又是感动。
说来寒碜，他两世为人，还从未有女子如此待过他……
不一会儿。
赵清就拿着一把剪刀冲了进来，一边走，一边伸手松开自己脑后的发髻。
乌黑蓬松的长发散落下来，在夕阳的勾勒的金边烘托下，就像是仕女图中走出的美人。
但陈胜还没来得及好好欣赏这副美好的画面，就被她的动作给吓了一大跳：她捋过耳边的一缕鬓发，放到了张开的剪刀下。
“大姐，别……”
陈胜阻拦的话语还未说出口，赵清已经合上了剪刀。
她拿着剪下来的一缕青丝，走到陈胜身前，打开挂在他胸前的锦囊，将这一缕青丝放了进去，牢牢的系好，然后凶巴巴的说道：“不能取下来，知道么？”
陈胜愣愣的仰起小脸望着她：“大姐，你不说‘身体发肤受之父母，不可毁伤’吗？”
赵清笑了笑，抬起手轻轻抚摸他额前散乱的发丝，柔声道：“在家从父，出嫁从夫嘛。”
她的手，有些粗糙。
指肚的干茧略略有些咯脸。
但陈胜却觉得，这是世间上最温暖的手。